Ratatouille, ecco la ricetta originale.

Ricetta originale della Ratatouille. Una ricetta vegetariana francese, molto leggera e gustosa. Mangiare sano per stare in forma.

Nel periodo in cui al cinema spopola il film della Disney Ratatouille pochi sanno che il nome deriva da una famosa ricetta vegetariana francese Ratatouille appunto.

Facile e Veloce: Ecco la Ricetta Originale della Ratatouille

Ingredienti per 4 persone:
- 1 melanzana
- 2 zucchine medie
- 1 peperone
- 1 cipolla bianca
- 2 spicchi d'aglio
- 500 gr di pomodori freschi
- rosmarino, origano + sale
- timo, basilico,prezzemolo
- 4 cucchiai d'olio d'oliva extravergine


Preparazione ricetta originale della Ratatouille:

- Pulire bene il peperone tolgiendo i semi e tagliarlo a strisce
- Lavare asciugare e tagliare a cubetti le zucchine
- Lavare e tritare i pomodori
- Tagliare a fette la melanzana
- Ungere le fette con olio d'oliva e arrostirle sulla griglia
- Tagliare a rondelle la cipolla e rosolarla in padella con un cucchiaio d'olio
- Aggiungere il peperone, l'aglio e le zucchine e continuare a rosolare
- Tagliare a cubetti le fette di melanzana precedentemente grigliate
- Dopo 15 min. aggiungere i pomodori tritati e i cubetti di melanzane
- Spolverare il preparato con le spezie
- Aggiungere un goccio d'acqua
- Regolare il sale e lasciare cuocere per altri 20 minuti a recipiente coperto
- Togliere il coperchio e lasciare addensare.


Risorse:
Ricetta della Ratatuille messa in pratica
Photo Credits: Weaving major & tractor dan